Aplikace sorbanu draselného

1. Sorbát draselný lze při použití přímo přidat, nastříkat, namáčet, sušený rozprašováním a zpracovat na obalové materiály. Snášenlivost s alkáliemi, oxidačními činidly a redukčními činidly je zakázána.

2. Antibakteriální aktivita kyseliny sorbové se snižuje při kontaktu s neiontovými povrchově aktivními látkami a plasty. Soli těžkých kovů mohou katalyzovat oxidaci. Kyselina sorbová může také reagovat s aminokyselinami obsahujícími síru, ale reakce může být inhibována přidáním vitaminu C, propylgalátu nebo butylovaného hydroxytoluenu.

3. Pokud je roztok skladován ve skleněných nádobách, je velmi citlivý na pH. Proto použití sorbanu draselného jako konzervantu v přípravku vyžaduje dlouhou dobu po zjištění počtu mikroorganismů.

Pokud je roztok kyseliny sorbové skladován v polypropylenových, polyvinylchloridových nebo polyethylenových nádobách bez antioxidantu, kyselina sorbová rychle degraduje.

4. Sorbát draselný je účinný a bezpečný konzervační prostředek, který je široce používán v potravinářství, tabáku, kosmetice a dalších průmyslových odvětvích. Jako nenasycenou kyselinu lze sorban draselný použít také při výrobě pryskyřic, parfémů a kaučuku.