Sodná sůl kyseliny octové

Octan sodný, také známý jako kyselina octová sodná, je všestranná chemická sloučenina se širokou škálou použití. Používá se jako potravinářská přísada, pufrovací činidlo a v různých průmyslových procesech.

Odeslat dotaz

Popis

základní informace

sodium acetate 1 -

Název produktu: Trihydrát octanu sodného

Vzhled: Bezbarvé průhledné krystaly nebo bílý krystalický prášek

Číslo CAS: 6131-90-4

MF: C2H3Na02 3H20

Certifikát pravosti

Položky	Standard	Výsledek
Obsah (sušina)	99.{1}}0 procent	99,77 procenta
zásaditost	Menší nebo rovno 0,05 procenta	<0.05%
Poškození v důsledku vysychání	36.{1}}.0	40.27
Pb	Méně než nebo rovno 2 mg/kg	<2
Draslíkový test	Udělej test	Udělej test
Závěr	Výše uvedený produkt vyhovuje standardu FCC VII.

Balení a dodání

sodium acetate 3

v 25 kg/pytel

1FCL=25MT bez palety/24MT s paletou.

aplikace

1. Ukládání

Jednou z hlavních funkcí octanu sodného v potravinách je jako konzervační látka. Přidává se do mnoha potravin, včetně zpracovaného masa, sýrů a konzervované zeleniny. Octan sodný pomáhá inhibovat růst bakterií a dalších mikroorganismů, které mohou způsobit zkažení a kontaminaci. Díky tomu je důležitou složkou při výrobě bezpečných trvanlivých potravin.

2. Zlepšená chuť

Octan sodný se také používá jako zvýrazňovač chuti v mnoha typech potravin. Má mírně slanou a kyselou chuť, která může zlepšit celkový chuťový profil pokrmu. Běžně se používá v pochutinách, jako jsou chipsy a popcorn, aby zlepšil jejich chuť a učinil je pro spotřebitele přitažlivějšími. Kromě toho se často používá v koření a omáčkách pro přidání hloubky a bohatosti chuti.

3. Stabilizace pH

Nakonec se octan sodný používá ke stabilizaci pH při výrobě potravin. Je to účinné pufrovací činidlo, které pomáhá udržovat konstantní hladinu pH v kyselých potravinách. To je důležité zejména u produktů, jako jsou salátové dresinky, které se mohou stát nestabilními a náchylnými k růstu bakterií, pokud není správně udržována hladina pH.

Zpráva o kvalitě SGS