Hydroxypropyldiškrob fosfát E1442

Hydroxypropyldiškrob fosfát (E1442) je druh potravinářské přídatné látky ve formě bílého prášku bez zápachu a chuti, snadno rozpustný ve vodě. Dá se použít jako zahušťovadlo.

Odeslat dotaz

Popis

Popis

Název produktu: Hydroxypropyldiškrob fosfát (E1442)

Z: bramborový škrob, tapiokový škrob nebo kukuřičný (kukuřičný) škrob.

Standard: potravinářská

Vzhled: bílý prášek

Číslo CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standardní: GB29931-2013

Certifikát: ISO, KOSHER, HALAL

Parametry produktu

Položky	Normy
Barva	Bílá, špinavě bílá nebo světle žlutá
Vzhled	Prášek
Vůně	Bez zápachu
Procento vlhkosti	Menší nebo rovno 15.0
Procento obsahu hydroxypropylu	Menší nebo rovno 7.0
SO2 (mg/kg)	Menší nebo rovno 30
Chlorpropanol (mg/kg)	Menší nebo rovno 1.0
Zbývající fosfát (P) v procentech	Menší nebo rovno 0.04
Olovo (Pb) mg/kg	Menší nebo rovno 1.0
Celkový arsen (mg/kg)	Menší nebo rovno 0.5

Balení a dodání

pytel 25 kg

aplikace

Za prvé, hydroxypropyl diškrobfosfát je široce používán jako zahušťovadlo v potravinářských produktech. Má totiž schopnost absorbovat vodu a vytvářet gelovitou látku. Díky této vlastnosti je ideální pro použití v potravinách, jako jsou polévky, omáčky, pudinky a omáčky. Zlepšuje také texturu těchto produktů a činí je atraktivnějšími pro spotřebitele.

Za druhé se používá jako stabilizátor v potravinářských výrobcích. To pomáhá předcházet nežádoucím změnám ve struktuře a vzhledu potravin, ke kterým může dojít v důsledku změn teploty, pH a dalších faktorů. Příklady potravin, které vyžadují stabilizátory, zahrnují zmrzlinu, jogurt a majonézu.

Další důležité použití hydroxypropylškrobu v potravinářském průmyslu je jako emulgátor. To pomáhá smíchat dvě nemísitelné kapaliny, jako je olej a voda. Díky této vlastnosti je ideální pro použití do salátových dresinků, margarínu a dalších produktů, které obsahují vodu i olej. Také zvyšuje trvanlivost těchto potravin, takže je méně pravděpodobné, že se zkazí.

O nás

product-1000-2031