Potravinářský želatinový prášek

Želatina je široce používána při výrobě potravin. 1. Cukrářské výrobky 2. Mléčné výrobky 3. Masné výrobky 4. Ostatní výrobky

Odeslat dotaz

Popis

Popis

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

Číslo CAS:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

Číslo EINECS:232-554-6

Skladování: Skladujte na čistém, chladném, suchém a větraném místě, chraňte před vlhkostí, horkem a přímým slunečním zářením.

Certifikát pravosti

Živel			Specifikace	Výsledek
Fyzické předměty
Identifikace A a B			SLOŽIT	MINULOST
Síla želé 6,67 % 10ºC (květ g)			210-230	229
Viskozita 6,67 procenta 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Přenos infekce	Vlnová délka	450 nm	Větší nebo rovno 30 procentům	74,4 procenta
		620 nm	Větší nebo rovno 50 procentům	92,7 procenta
Transparentnost (5 procent)			Větší nebo rovna 400 mm	>500 mm
Obsah vlhkosti			Menší nebo rovno 12 procentům	11.0 procent
Obsah popela			Menší nebo rovna 2 procentům	0,5 procenta
hodnota PH			5.0-6.0	5.6
Nerozpustné částice			Menší nebo rovno 0,2 procenta	0,002 procent
Velikost částic			30-40 mřížka	30-40 mřížka
Barva			ŽLUTÁ-SVĚTLE ŽLUTÁ	SVĚTLE ŽLUTÁ
Chemické předměty
Redukční činidla (SO2)			Méně než nebo rovno 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Zbytkový peroxid vodíku (H2O2)			Menší nebo rovno 10 mg/kg	0
Těžký kov			Méně než nebo rovno 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arsen (As)			Menší nebo rovno 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Chrom (Cr)			Méně než nebo rovno 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Olovo (Pb)			Menší nebo rovno 1,5 mg/kg	0,30 mg/kg
Mikrobiální předměty
Aerobní počítání destiček			Menší nebo rovno 1000 CFU/g	130 CFU/g
Plísně a kvasnice			Méně než nebo rovno 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
koliformní			Menší nebo rovno 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIVNÍ v 1 g	NEGATIVNÍ v 1 g
salmonela			NEGATIVNÍ při 25g	NEGATIVNÍ při 25g
Zdroj			BEZ ONEMOCNĚNÍ BSE A ZE STÁD, KTERÉ NEJSOU PŘÍTOMNÉ DO TEĎ BYL KAŽDÉMU OFICIÁLNĚ POTVRZEN PŘÍPAD VIRU BSE.
Závěr			Výše uvedený produkt vyhovuje standardu GB6783-2013.

aplikace

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

V potravinářském průmyslu se želatina běžně používá v cukrářských výrobcích, jako jsou marshmallows, gumoví medvídci a želé dezerty. Používá se také v potravinářském průmyslu jako čiřidlo pro víno a pivo a jako stabilizátor pro mléčné výrobky.

Jedním z hlavních použití želatiny v masném průmyslu je výroba lahůdek a uzenin. Do těchto produktů se přidává, aby se zlepšila jejich textura a elasticita, usnadnilo se řezání a pro spotřebitele byl atraktivnější vzhled. Pomáhá také snižovat ztráty vody během vaření a skladování, což může zlepšit kvalitu a trvanlivost těchto potravin.

Ve farmaceutickém průmyslu se používá jako povlak na kapsle a tablety, poskytuje účinnou látku ochrannou bariéru a usnadňuje je polykání. Díky své biologické kompatibilitě a biologické rozložitelnosti se také používá ve vakcínách a systémech pro podávání léků.

Balení a dodání

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade