Polyglycerolpolyricinoleát E476 PGPR
Polyglycerolpolyricinoleát E476 (PGPR) je potravinářská přísada běžně používaná při výrobě čokolády a dalších cukrářských výrobků.
Popis
Popis
Název produktu: Polyglycerol polyricinoleát E476 (PGPR)
Číslo CAS: 29894-35-7
Chemický vzorec: C27H52O9
Certifikát: ISO, KOSHER, HALAL
Certifikát pravosti
|
Živel |
Standard |
|
Vzhled |
Viskózní kapalina od žluté po hnědou barvu |
|
Obsah di-, tri- a tetraglycerolů v procentech |
Větší nebo rovno 75 |
|
Polyglyceroly rovné nebo vyšší než procento heptaglycerolu |
Menší nebo rovno 10 procentům |
|
Těžké kovy (jako Pb) (mg/kg) |
Menší nebo rovno 2.0 |
aplikace
Polyglycerolpolyricinoleát působí jako emulgátor, zlepšuje texturu a stabilitu čokolády a pomáhá rovnoměrně distribuovat oleje a tuky ve směsi. Výsledkem je jemnější a krémovější čokoláda. Pomáhá také snížit množství kakaového másla potřebného ve výrobním procesu, a tím snížit výrobní náklady.
Kromě použití v čokoládě byl PGPR schválen také pro použití v jiných potravinách, jako je pečivo, mléčné výrobky a koření.
Balení a dodání
balení: 25 kg sud nebo 200 kg sud
O nás
TNN Development Limited, založená v roce 1998 v Dalianu v Číně, je produkční a distribuční skupina s certifikací IS{1}} s ročním obratem 40 milionů USD a kooperativními vztahy s více než 60 zeměmi. Díky vynikající kvalitě, profesionálním službám a dobré pověsti v oboru jsme vyváželi různé druhy výrobků do mnoha zemí a regionů.
Populární Tagy: polyglycerin polyricinoleát e476 pgpr, Čína výrobci, dodavatelé polyglycerin polyricinoleát e476 pgpr
